DONUTS | ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΩΤΙΑ

Η συνταγή που απλά πρέπει να δοκιμάσετε! Μπορείτε να τα πείτε ντόνατς, αυτάκια ή ποντιακά ωτία! Σημασία έχει ότι γίνονται τόσο αφράτα και νόστιμα που πραγματικά θα τα απολαύσετε! Δες τη λεπτομερή συνταγή παρακάτω
.
Traditional Greek donuts! One of my favorite recipes! Check the detailed recipe below

[GR] ΥΛΙΚΑ:
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
1 γιαούρτι
3 αυγά
1 πολύ κοφτό κουταλάκι αμμωνία
λίγο αλάτι
10 g μπέικιν πάουντερ
Αλεύρι όσο πάρει για να γίνει μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια

ΜΕΘΟΔΟΣ:
1. Σε ένα μπωλ βάζουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το γιαούρτι, τα αυγά, την αμμωνία και τα αλάτι και ανακατεύουμε
2. Προσθέτουμε το μπέικιν και αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια
3. Την κόβουμε σε μικρότερες μπάλες για να την δουλέψουμε πιο εύκολα
4. Ανοίγουμε τις μπάλες σε φύλλο
5. Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες και κάθε λωρίδα σε ρόμβους
6. Κάνουμε μια εγκοπή στη μέση και στριφογυρίζοντας τη μία άκρη την περνάμε μέσα από την τρύπα
7. Μπορούμε να τα κάνουμε μικρά ή μεγάλα. Αυτό εξαρτάται από το πόσο μεγάλους θα κόψουμε τους ρόμβους
8. Τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρώμα κι από τις δύο πλευρές

***************

[EN] INGREDIENTS:
1 cup sugar
1 vanilla capsule
1 yogurt (180 -200 gr)
3 eggs
1 teaspoon ammonium bicarbonate (not full)
a pinch of salt
10 g baking powder
Flour until you have a soft dough that does not stick to the hands

METHOD:
1. In a bowl put the sugar, vanilla, yogurt, eggs, ammonia and salt and mix
2. Add the baking powder and start slowly adding the flour until you have a soft dough that does not stick to the hands
3. Cut it into smaller balls to make it easier to work with
4. Open the balls on a sheet
5. Cut the sheet into strips and each strip into rhombuses
6. Make a notch in the middle and twisting one end, pass it through the hole
7. We can make them small or big. It depends on how big we cut the rhombuses
8. Fry in oil until they get a nice color on both sides